要做无壳冷冻生蚝，首先需要将生蚝解冻并剪去腮和肠，然后用盐水浸泡10-15分钟去除异味。

接着把生蚝放入开水锅中焯烫约1分钟左右，捞出沥水备用。

最后，在锅中加入油、蒜末、姜末等调料，煸炒出香味后放入焯烫好的生蚝翻炒几下即可。简单易做，营养丰富，适宜做为家常小菜。