回答如下：臻爱倍护三段有机和普通的区别主要体现在以下几个方面：

1. 原材料：臻爱倍护三段有机奶粉采用有机农业生产的牛奶作为原料，而普通奶粉则使用普通农业生产的牛奶。有机农业生产遵循严格的有机认证标准，不使用化学合成农药、化肥和转基因技术等，因此有机奶粉的原材料更加纯净和健康。

2. 生产工艺：臻爱倍护三段有机奶粉在生产过程中采用更加严格的工艺控制，确保产品的安全和质量。普通奶粉的生产工艺相对简单，对于有机奶粉来说，更注重原料的筛选、消毒、储存等环节。

3. 营养成分：有机奶粉更注重营养成分的均衡和优质。臻爱倍护三段有机奶粉在添加营养成分时更加注重天然和有机来源的添加物，如有机葡萄糖浆、有机植物油等，以保证产品的营养价值。

4. 价格：由于有机农业生产的成本较高，臻爱倍护三段有机奶粉的价格一般会高于普通奶粉。

需要注意的是，虽然有机奶粉在原材料的选择和生产工艺上更加严格和健康，但并不代表一定比普通奶粉更适合每个宝宝。每个宝宝的需求和适应程度不同，选择奶粉时应结合宝宝的身体状况和医生的建议进行选择。