用凉水泡。

首先需要把洗干净的枫叶捣碎，然后放入盆里，再适当的加入凉水，浸泡住。

浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来的水是棕褐色滴。

过滤出来水的开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，水不要煮开，否则黑色素被破坏，煮出来的糯米就不黑了。