湿猫粮在制作过程中通常添加了一些防腐剂和人造味精，这些添加物加上猫粮中的蛋白质、脂肪和其他营养物质，容易导致霉菌和细菌的滋生，从而产生异味。

另外，由于湿猫粮的水分较高，容易滋生细菌，而猫粮中的脂肪和蛋白质也会在空气中迅速氧化，散发出难闻的气味。

因此，湿猫粮的臭味来源于多种因素，包括添加物、细菌、氧化和其它污染。为了减少湿猫粮的异味，应该选择含有天然原材料的有机猫粮，储存时保持清洁卫生，定时更换猫咪的猫粮。