回答如下:

中宁蒿子面的做法是:

先要准备一个干净的容器，然后把适量的面粉倒进容器里，在里面放一些盐。加入盐的这个过程就是想让面粉吃起来更有劲道，让做出来的面条味道更好，然后搅拌均匀。鸡蛋在加水的时同时加入，用筷子小心地搅动面粉，把面粉搅打到面团上就可以了。

戴一次性手套，然后我们把面絮全部拿出来放在干净的案板上，然后用手把棉絮揉成面团，不过这段时间我们的面团层有些粗糙是没有关系的，因为我们还得做下一步的鞣质处理。

将面团放入盆内盖上盆。之后醒发15分钟下醒发好后我们取出面团重新揉面，这样反复2-3次，3次左右面团就会很光滑。

等面团发酵出来后，把面条挤成0.5厘米厚。将面条撒上适量的面粉。将面片叠起来，再切成10厘米宽的菱形块。接着用双手拉起菱形块状物的两端，慢慢拉长拉长。