猪皮胶是一种常见的食用胶原蛋白，其主要成分是猪皮中的胶原蛋白。一般来说，猪皮胶可以用于烹饪和膳食补充。

烹饪使用：

1. 首先将猪皮胶泡水一段时间，直到软化。

2. 然后加入热水或汤中煮制，可以增加汤的浓稠度，也可以增加汤的口感。可以搭配不同的菜肴，如鱼翅、海鲜汤、火腿汤等。

膳食补充使用：

1. 先将猪皮胶泡水软化。

2. 将软化的猪皮胶加入果汁或水中，搅拌均匀。

3. 再加入适量的蜂蜜或椰糖等甜味剂。

4. 最后饮用即可。

在膳食补充方面，猪皮胶具有美容、修复肌肤、延缓衰老等作用，但是需要适量饮用。