苹果手机改海外IP需通过配置代理实现。在手机的“设置”中选择“无线局域网”，点击已连接的WiFi旁的小感叹号进入配置界面，手动设置代理为海外服务器地址和端口，即可实现海外IP的更改。

但请注意，这样做可能存在法律和安全风险，建议谨慎操作。