大鳄在冬眠期结束后通常会需要一段时间来逐渐适应并恢复正常的饮食习惯。这个时间可能会因个体而异，受到多种因素的影响，包括环境温度、营养储备等。

一般来说，大鳄在冬眠期结束后可能会在几天到几周的时间内逐渐开始摄食。它们会慢慢增加进食量，并恢复到正常的进食习惯。然而，如果您有关于特定大鳄的饮食习惯方面的疑问，建议咨询相关的野生动物专家或兽医。