恩施油香是湖北恩施土家族苗族自治州的一款特色调味品，以花生油、豆腐乳、红辣椒、姜蒜等为主要原料制成。它具有鲜香浓郁、微辣微甜的独特风味，是恩施地区非常受欢迎的当地名产之一。

恩施油香有着多种多样的用法，可以直接涂抹在饭菜上作为调味品使用，也可以作为火锅底料或拌饭菜时的调料。此外，还可以用来烧菜或做酱汁等，增加食物的香气和口感。

总体来说，恩施油香是一种极富特色的美食佳品，如果你有机会到恩施地区旅游或品尝当地美食，不妨一试恩施油香。