洗鸭肾的最佳方式是使用小苏打粉。首先，剥下鸭肾的薄膜，然后将鸭肾洗净。

接下来，将一汤匙小苏打粉倒入盆中，将洗净的鸭肾浸泡在盐水中1-2小时。

小苏打粉可以中和肾脏中的酸性，帮助去除异味和杂质。排出水后，用清水冲洗两次，直到水清澈为止。观察是否有残留的外膜或血块，仔细清理后沥干备用。这样就可以确保鸭肾洁净无异味了。