福建省莆田市最大的工业区是湄洲岛工业区。该工业区位于莆田市北部湄洲岛，占地面积近20平方公里。工业区内拥有一系列规模较大的企业，涵盖纺织、化工、制药、电子等多个产业领域，是莆田市工业经济的重要支柱。此外，湄洲岛工业区交通便利，较完善的基础设施和服务体系，为企业发展提供了便利条件。