正宗做法为面拖虾仁馅饼，创始于广东潮汕地区。

首先将面条打成面拖，再将虾仁切碎拌入面拖中，加入调味料后制成馅饼，最后煎至金黄色即可。

这种做法能够保持面、虾的原汁原味，口感鲜美，风味独特。

值得一提的是，不同地方的做法可能会略有不同，但以面拖虾仁馅饼为代表的面食文化已成为地方特色美食之一。