一斤干红芸豆煮熟后能有两三斤。这其中全是水，我建议如果如果想食用的话，不要食用煮熟的，又使用熟制的或者怎样的炒菜也行，如果煮熟后不仅营养会丧失一部分，而且口感也不会太好。