并不能确定山西是全国半挂车最多的省，因为这个问题需要根据全国各省市的统计数据进行比较。但是根据过去的统计数据和经验，山西半挂车的数量确实是很高的，因为山西地广人稠，工矿企业、煤炭运输等产业非常发达，需要大量的半挂车来支撑。

此外，山西还是我国煤炭资源丰富的省份，因此在煤炭开采、运输等领域也需要大量的半挂车，进一步推动了半挂车数量的增长。