玉米面冷冻保存可以延长保质期，但具体保存时间取决于多种因素，如存储条件、包装材料、温度和湿度等。

一般来说，将玉米面放在冷冻室中保存可以延长其保质期，但不要超过一个月。如果使用冷冻袋或密封容器来存储玉米面，则保质期可能会更长。

此外，如果玉米面在储存过程中受到潮湿或污染，则其保质期可能会缩短。因此，在冷冻保存玉米面时，要注意保持其干燥和清洁。

总结起来，玉米面冷冻保存可以延长保质期，但需要注意存储条件和包装材料，以确保其质量和安全性。