碗仔粿的蒸制时间因具体做法和使用的工具而异。一般情况下，蒸制碗仔粿需要30~40分钟。蒸制过程中，要确保蒸锅内的水足够，并且保持大火，以避免蒸干或影响口感。同时，也要注意蒸锅的水不要滴入碗中，以免影响成品的质量。如果喜欢更加软糯的口感，可以适当延长蒸制时间。

此外，蒸制完成后，可以关火再焖一段时间，使碗仔粿更加熟透，口感更佳。总之，具体的蒸制时间需要根据实际情况和个人口味进行调整。