大白菜和山药可以一起炒。这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高。大白菜含有丰富的维生素和纤维素，有助于消化；山药则含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养成分，有益于身体健康。将两者一起炒制，可以制作出一道美味的家常菜。