全脂型奶和低脂型奶是指牛奶中脂肪含量的不同。

全脂型奶：全脂型奶是指未经过脱脂处理的牛奶，其脂肪含量一般在3.5%-6%之间。全脂型奶具有较高的脂肪含量，口感丰满，味道浓郁。全脂型奶中的脂肪还帮助人体吸收脂溶性维生素，提供能量。

低脂型奶：低脂型奶是指经过部分或完全脱脂处理的牛奶，脂肪含量一般在0.5%-2%之间。低脂型奶中的脂肪含量较低，热量相对较低。低脂型奶常用于健康饮食或者减肥人群。

总结来说，全脂型奶与低脂型奶的主要区别在于脂肪含量。全脂型奶的脂肪含量相对较高，而低脂型奶的脂肪含量较低。选择哪种奶品取决于个人的膳食需求和偏好，以及健康状况和营养目标。