椒盐东风螺是一道美食，主要材料是东风螺。下面是一个基本的做法：

材料：

东风螺：500克

青红辣椒：各1个

蒜瓣：3瓣

椒盐：适量

食用油：适量

步骤：

东风螺清洗干净，剪去螺头和螺尾，用开水焯水备用。

青红辣椒切碎，蒜瓣剁碎。

锅中倒入食用油，烧热后加入蒜末和青红辣椒炒香。

加入东风螺翻炒均匀，然后撒上椒盐，翻炒均匀即可出锅。

东风螺要挑选新鲜的，清洗干净后用开水焯水去除杂质和异味。炒的时候要用大火快炒，时间不要过长，以免影响口感。最后撒上椒盐翻炒均匀即可。