桂林冬季（12月-2月）的气候通常比较湿润和阴冷，气温大约在7-12摄氏度之间，雨水较多。下雨天适合旅游的情况取决于每个人的偏好和旅行计划，以下是一些分析：

适合的情况：

1. 泡温泉：桂林冬季气温较低，如果下雨天当然很适合泡温泉啦，可以去阳朔县的莲花温泉或者桂林市的瑶池温泉，热水可以让人们感到舒适放松。

2. 游景点：桂林的许多景点都是室内或者半室内的，如果下雨仍可以游玩。像是九曲渠、龙脊梯田、瀑布、漓江和壮寨等景点都是自然景观，即使在下雨天也可以欣赏到绚丽多彩的风景。

3. 吃美食：下雨天可以尝试当地的美食，如螺蛳粉、桂林米粉、糯米糍等，这些美食常常要在路边摊上品尝，也可以去当地的餐馆或者酒楼尝试。

不适合的情况：

1. 户外活动：像漓江漂流、徒步旅游、攀岩等户外活动会因天气不佳而被取消或者降低了游玩体验。

2. 大型景区：如果是大型景区，如象山公园、七星公园等，则可能因为下雨无法进入或者停止游玩，容易影响旅游计划。

总的来说，雨季的桂林旅游还是有一些不便，因为部分旅游景区或者活动会受到影响，但也有不少活动适合下雨天游玩。如果准备参观的景点等主要是室内或者部分室内，或者如果你喜欢泡温泉和品尝美食，那么下雨的桂林也可以是一个很好的旅游选择。