所需材料：
1. 百叶150克
2. 鸡蛋3个
3. 鸡腿肉适量（也可以用其他肉类代替，如瘦肉或五花肉等）
4. 木耳适量
5. 葱姜末适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 鸡精适量
10. 清水适量
11. 食用油适量
制作步骤：
1. 百叶放入清水中浸泡约2小时，直到变软。然后将其切成细丝。
2. 烧开一满锅水，加入切成段的鸡腿肉，焯水至变色。捞出放凉，再切成丁状备用。
3. 将黑木耳泡发后，切成细丝。
4. 在一个大碗里打蛋，加入少许盐、鸡精和料酒调味，搅拌均匀。
5. 在炒锅内倒入少量食用油，加入葱姜末煸炒出香味，然后加入鸡肉丁、木耳丝煸炒几分钟。
6. 加入切好的百叶和调制好的蛋液，用大火不停搅拌至蛋液熟透，加盐、鸡精、生抽适量调味即可。
7. 预热锅上油，将煮好的百叶糕倒入锅中，将其铺平，小火煎至两面金黄。