东海岛东山镇有雷州青年运河，人工河，水闸，桥梁，塘堰等水利工程，农作物有水稻，香蕉，西瓜，甘蔗等。当地人民对雷祖，妈祖，佛祖，土地公等有深厚的信仰。婚嫁方面，盛行哭嫁，送嫁，在结婚前一天的傍晚，新郎要“过礼”到女方家。女方要摆“嫁女席”，请亲友，乡邻来就餐。

在东海岛东山镇，农历的正月十五为“上元节”，人们称为“年例期”，当地人称为“游神”，是当地最盛行的民间活动。从农历十一月二十三开始，人们开始准备各种食物，迎接新年。在农历十二月二十三，要进行“送灶”活动，人们祭拜灶神，希望灶神能够保佑家庭平安。此外，当地人还有“吃年例”的习俗，即农历正月初三到十五期间，亲戚朋友相互宴请，来庆祝新年的到来。

在婚嫁方面，东海岛东山镇的人们也有很多传统习俗。哭嫁是当地盛行的一种习俗，出嫁前女方要到祠堂哭嫁，表达对亲人的感激和离别之情。送嫁时，女方父母要给女婿一个大红包，表示祝福。在结婚前一天的傍晚，新郎要“过礼”到女方家，女方要摆“嫁女席”，请亲友和乡邻来就餐。

此外，在东海岛东山镇还有一些传统的民间信仰，如雷祖、妈祖、佛祖、土地公等。人们认为这些神灵能够保佑家庭平安，事事如意。在农历十一月二十三，人们要进行“送灶”活动，祭拜灶神，希望灶神能够保佑家庭平安。

除了以上提到的各种风俗文化，东海岛东山镇还有许多其他的传统文化和习惯。这些文化和习惯反映了当地的历史、文化和社会背景，是当地人民的重要文化遗产。