常温保存：如果深山番薯是新鲜的，可以放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。保持土壤湿度，这样番薯可以继续在土里生长一段时间。但这种方法只适合短期的保存，一般不建议超过一个月。

冷藏保存：将深山番薯清洗干净，用干毛巾擦干表面的水分，然后放入塑料袋中，扎紧袋口，放入冷藏室。这种方法可以保存更久，但需要注意温度控制，避免过低导致番薯受冻。

地窖保存：如果有地窖或地下室，可以将深山番薯存放在里面。保持适当的湿度和温度，这样番薯可以保存几个月甚至更久。

切片晒干保存：将深山番薯切片，然后放在阳光下晒干。晒干后的番薯片可以长期保存，并且可以作为零食或烹饪的原料。

煮熟保存：将深山番薯煮熟，然后放在冷藏室或冷冻室中保存。这样不仅可以延长保存时间，还可以方便地随时取出食用。

无论选择哪种保存方法，都需要注意以下几点：

避免受潮：深山番薯如果受潮，容易发霉变质。

避免受冻：过低的温度会导致番薯受冻，影响其口感和营养价值。