冬天鲜肉不放冰箱保存的方法： 将鲜肉用保鲜袋或保鲜盒包好，放入阴凉、通风处。 在鲜肉上撒一些盐或花椒粉，可以起到一定的防腐作用。 将鲜肉挂在阴凉、通风处，可以防止鲜肉变质。 将鲜肉用纱布包好，然后放在阴凉、通风处，可以防止鲜肉变质。 将鲜肉切成小块，然后用盐腌制，可以防止鲜肉变质。