直径70cm的柴火灶可以使用直径大于或等于70cm的锅。

因为锅底直径不足70cm的锅不够稳固，不利于控制火力和烹饪食物，而直径大于或等于70cm的锅可以充分利用灶台的空间，同时可以容纳更多的食材，更加方便实用。

需要注意的是，锅的厚度和材质也对烹饪效果有影响。

此外，如果需要在柴火灶上使用平底锅或炒锅等容易滑动的锅具，可以考虑在锅底铺上一块砖头或者铁板，增加摩擦力，提高安全性。