河南碰蒜是一道具有地方特色的传统小吃，非常美味

河南碰蒜所用的主要材料是大蒜和米面，将大蒜制成蒜泥，再将其混入米面中搓揉制成粉丝状，最后加入调料和油炸至金黄色即可

如果你喜欢更辣更香的口味，可以再加入一些辣椒末和香菜

除了河南，其它地区也有自己独特的小吃制作方法和风味特色，如果你感兴趣，可以去尝试一下