苦辣菜是一种常见的蔬菜，烫熟后具有清香可口的口感和丰富的营养成分。烫苦辣菜的时间通常为1-2分钟，待水热稍凉后即可捞出食用。但是，具体时间还需根据个人口感和喜好来定。一般而言，开水烫苦辣菜后约2-3分钟即可食用，时间过长会导致菜叶变色、质地变软。建议食用前再加点调料，更好地呈现苦辣菜的美味。