可以的。

1. 用里脊肉或者猪前腿肉都可以，如果是里脊肉，就直接切成竖条就可以。若是前腿肉就把筋膜，肥肉，肉皮全部剔除干净，再顺着猪肉的纹理，把肉切成小竖条。切好的肉条不要直接腌制，多加这一步，做出来的猪肉干才好吃。把肉条放在大碗中，加入适量的水，加一些料酒，把猪肉条浸泡10分钟，这样可以把肉条中的血水浸泡出来，做出来的零食味道更好，不会发腥。

2. 肉条泡好后，直接捞出来，攥一攥里面的水分，再加入葱段，姜片，精盐、胡椒面、花椒粉、生抽、蚝油、抓拌均匀后，把猪肉条腌制至少1个小时，腌制时间越长越入味。

3. 准备一些孜然面、粗辣椒面、细辣椒面、芝麻、椒盐、麻辣鲜、搅拌均匀备用。

4. 腌制好的肉条用淀粉抓一抓，再摆放在蒸屉上，水开上汽蒸20分钟。

5. 蒸好后，等锅中少放点油，下入肉条炒一下，再把刚才调好的配料，分3次倒入锅中，使每个肉条都沾满配料，然后摆在帘子上，让它自然风干，如果天气太热怕坏的话，可以用烤箱30度烘干6个小时。

6. 一般不用烤箱的话，2天左右，猪肉干就晒好了。把它放在一个无油无水的密封罐里，最后放在冰箱冷藏，随时吃随时取，半个月不会坏。