甜品中一般不推荐放味精，因为它可能会影响甜品的本味并产生异味。

味精是一种常用的调味品，主要用于增强食物的鲜味。它的最佳使用温度在70-120度之间，过高或过低的温度都会影响其鲜味效果，甚至可能产生不良化学物质。

在甜味的菜肴中，味精不仅不能增鲜，反而可能会抑制甜鲜的本味，并且在酸性环境中加热时更容易产生焦谷氨酸钠，使菜肴走味。此外，味精在高温下会发生化学变化，产生轻微的毒素，对人体健康不利。

因此，在制作甜品时，通常不会添加味精。甜品的甜味主要来自糖类化学物质，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，而味精的作用是增强鲜味，这与甜品的味道特点不符。如果想要提升甜品的风味，可以考虑使用其他适合甜味食品的调味料或香料。