北方的甜杆是一种传统的糖果，主要流行于中国北方地区。它由糯米粉、红糖、花生等原料制作而成，外形呈长条状，类似于甘蔗。甜杆具有香甜可口的口感，独特的口味深受人们喜爱。制作过程中，先将糯米粉和红糖混合搅拌，然后加入花生碎搅拌均匀，最后将混合物压制成长条状，待凉后即可食用。北方的甜杆不仅是一种美味的小吃，也是北方地区传统文化的一部分，代表着人们对美食的热爱和对传统的传承。