澳皮和真皮都是皮革的一种，但两者在质量上存在显著差异。真皮是指动物的天然皮革，具有柔软、透气、耐用等优点，是高级皮革的代名词。而澳皮是牛皮的一种，经过化学处理后制成，虽然具有较好的耐磨性，但手感较硬、透气性差，在质量和档次上不如真皮。