俞敏洪所说的周老师的真名是周梅森。周老师是新东方教育集团的创始人之一，自1986年成立以来，积极推动中国教育事业的发展和变革。周梅森本人是一位具有教育激情的人，他长期致力于改善中国教育体系，并在新东方教育集团的发展过程中起着至关重要的作用。在新东方成立初期，周梅森曾亲自授课，他精湛的教学技巧和对教育的热情，赢得了无数学生的尊重和爱戴。因此，周老师在新东方教育集团的发展历程中，扮演了一位非常重要的角色。