大叶红梅多肉（学名：Echeveria 'Mexico Midget'）是一种观赏性很高的多肉植物，养护方法如下：

1. 光照：大叶红梅多肉喜欢充足的阳光，所以要将其放置在充足的阳光下，每天至少需要4-6小时的阳光照射。如果阳光不足，植株会变得瘦弱，叶子也会变薄。

2. 温度：大叶红梅多肉适应力较强，适宜的生长温度为15-25℃。夏天要注意避免高温，可将其放置在通风良好的半阴凉处。冬季要注意保暖，温度最好保持在5℃以上，以防止植株受到寒害。

3. 浇水：大叶红梅多肉耐旱，浇水不宜过多。在生长季节，土壤表面干燥时可适量浇水，保持土壤微湿。冬季要减少浇水，保持土壤稍微干燥。

4. 土壤：大叶红梅多肉适宜生长在疏松、排水良好、肥沃的土壤中。可选择多肉专用土或者腐叶土、珍珠岩、沙子按照1:1:1的比例混合。

5. 施肥：生长季节可每2-3个月施一次腐熟的有机肥，如鸡粪、鱼腥水等。冬季可停止施肥。

6. 修剪：大叶红梅多肉生长较快，为了保持植株的美观，可以适时修剪掉枯黄叶片，并及时清理枯萎的花蕾。

7. 繁殖：大叶红梅多肉可通过扦插法繁殖，选择健康的叶片或枝条，晾干切口后插入疏松的土壤中，保持土壤湿润，约2-3周后可生根。

注意：大叶红梅多肉对病虫害抵抗力较强，但在养护过程中仍需注意观察植株的健康状况，发现病虫害要及时处理。