归客和灵鳐鳍都是现在市场上比较受欢迎的鱼翅产品，都有其自身的特点和优劣势。归客鱼翅选用的是南美棕翅鲨的鱼翅，品质优良，热销于各地。而灵鳐鳍则采用一种滤食性鱼类——灵鳐，其翅膀白净细腻，口感清淡。相比之下，归客鱼翅口感更加丰满，呈现出鲜美的汤汁和弹牙的鱼皮。但灵鳐鳍则更受一些消费者欢迎，因为它口感清爽，不会腻口。总体而言，两者在质量和口感上都是很不错的，可以根据个人口味来选择。