1. 浸泡法

将豌豆洗净后，放入清水中浸泡6-8个小时，然后倒掉水，再用清水洗净豌豆，放在干燥的地方，每天喷水一次，约在3-5天左右就能发芽。这种方法无需特别的器材，操作简单，适合家庭使用。

2. 包裹法

将豌豆放在一块微湿的纱布上，将纱布包裹起来，放在一个天然气候温度适宜的地方。每天喷水保持湿润便可，也能在3-5天左右完成发芽。

3. 小架法

将豌豆均匀地放在一个通风良好的豌豆芽培养盘上，豌豆之间要保持一定的距离，然后将芽培养盘放在一个通风隔音的环境中。每天用蒸馏水喷洒，保持环境湿度，一般在2-3天左右，就能看到绿色的豌豆芽了。这种方法适合大批量生产的需求。

4. 自制芽菜机法

自制豌豆芽机也是种方法，需要购买豌豆芽种以及芽菜机，相比其他方法芽菜机有着更好的发芽效果和更快的速度。不过其成本较高，适合需求量较大的餐饮企业和超市等。

总的来说，豌豆发芽简单易行，无论是家庭还是商业都可采用不同的发芽方法生产豌豆芽。豌豆芽绿平时可食用，可以生吃作为凉菜或加入到汤中，豌豆芽也是以其维生素、蛋白质和纤维素含量较高，在很多菜品中都可进行加入，达到更好的营养价值效果。