鲜肉包子和酱肉包子在耐放性上有所不同。鲜肉包子中的肉类容易在常温下变质，因此耐放时间相对较短，一般为2-4小时。而酱肉包子中添加了腌制的酱肉，相较于鲜肉包子更耐放，可以在常温下保存4-6小时。然而，无论是鲜肉包子还是酱肉包子，都不宜长时间放置在常温下，容易导致细菌滋生和食品变质。为了保证食品安全，最好是在制作后尽快食用或者存放在低温下冷藏或冷冻。