红花椒粉是一种烹饪调料，是由红花椒研磨而成的。它在川菜等中西部地区的烹饪中得到了广泛的使用，用途十分广泛。红花椒粉呈现出红色，具有浓郁的芳香味道和麻辣口感，可以用于调味各种菜肴，如鸡肉、鱼肉、素菜、火锅等，非常适合用来炒菜和煮汤。

红花椒粉还可以做成调味料，可以加入腌制料里，制作成各种口味的腌料和调味酱。红花椒粉也是川菜、湖北菜等传统特色菜的不可或缺的调料，可是说是川味火锅的必备调料之一。