大蒜在不同光照条件下的生长有所不同。在光照充足的情况下，大蒜叶片绿色素合成增多，叶片更绿，生长更旺盛，蒜头形成更大，产量更高。这是因为光照提供了光合作用所需的能量，有助于大蒜制造养分。然而，过强的光照可能会导致大蒜叶片晒伤，影响其生长。

相比之下，避光条件下的大蒜生长较弱，叶片颜色较浅，蒜头形成较小，产量较低。这是因为缺乏光照会影响大蒜的光合作用，减少养分的制造。然而，在某些特殊情况下，如高温季节，适当避光可以减少叶片的蒸腾作用，有助于保持大蒜的水分平衡。

综上所述，光照对大蒜的生长有重要影响。在种植大蒜时，应根据实际情况选择适当的光照条件，既保证充足的光照以促进大蒜的生长和产量，又要避免过强的光照对大蒜造成伤害。