烤肠买多长的签子并没有统一的规定,通常根据个人的喜好和烤肠的大小来决定。一般来说,常用的竹签长度有20cm和25cm两种规格。要看你烤的是什么肠了。香肠这类的食品放到烤箱里面烤容易破皮,建议100度以上的温度。