亭花酒是一种以花果为原料，经过发酵、蒸馏而成的酒类。它是中国传统的白酒之一，也是一种风味独特、口感清爽的酒。亭花酒因其酒体清香、口感干净，被誉为江苏的一道名片。由于其原料选用上乘的小嘴乌梅、冰糖、麸糠等，所以口感充满了天然的果香和清爽的酸味，有助于消化和解暑。亭花酒不仅可作饮料品饮，还可作为烹饪佳品使用。