胶水301可以粘鞋，但要根据具体情况来确定。一般来说，在鞋子上贴布、硅胶片等小面积粘接时，可以使用胶水301。但是，如果是整体底部脱落或是鞋面较大面积损坏，则建议使用专业鞋修胶水。同时，使用胶水301粘接时，要注意涂抹均匀，等待时间并确保干燥后再使用。在进行修复前，还需先将鞋子清洗干净、磨砂处理，以保证胶水的黏附力和效果。