木耳菜叶子虾丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面为您介绍其家常做法：
准备材料：
鲜虾：适量（去壳去肠泥，洗净后剁成虾泥）
木耳菜叶子：适量（洗净备用）
鸡蛋清：1个
淀粉：适量
姜末：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
香油：适量
做法步骤：
制作虾丸：将虾泥放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、姜末、少许盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直至虾泥上劲。然后用手将虾泥挤成丸子形状，备用。
煮汤：锅中加入适量清水，大火烧开。
下虾丸：将挤好的虾丸轻轻放入锅中，煮至虾丸全部浮起并变色。
加入木耳菜叶子：将洗净的木耳菜叶子放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使菜叶子均匀受热。
调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，再淋入少许香油提香。
盛出享用：将煮好的木耳菜叶子虾丸汤盛入碗中，即可上桌享用。
温馨提示：
煮虾丸时火不要太大，以免煮散。
木耳菜叶子易熟，不要煮太久，以免影响口感和色泽。
这道木耳菜叶子虾丸汤既简单又美味，适合家常制作。您可以根据个人口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。