材料：翅根、葱姜蒜、奥尔良（不辣）调料包、鸡蛋、面粉、面包糠

做法：

① 现将洗净的翅根改刀。将翅根两边用刀划开，划开后，将两边的肉稍微用刀轻剁几下（不要剁碎哦），方便后续入味。

② 改刀后的翅根倒入切好的葱姜蒜，少许料酒、蚝油、生抽、老抽，倒入适量的奥尔良调料包。搅拌均匀后，腌制30分钟左右。

③ 将鸡蛋搅散备用，在合适的容器内分别倒入面粉、面包糠备用。

④ 将翅根先沾淀粉、再沾鸡蛋、最后均匀沾取面包糠备用。

⑤ 将裹好面包糠的翅根放入空气炸锅，喷上少许油，160度正反面分别炸10分钟，即可出锅。