八宝菜里面的像螺蛳的东西是田螺，它是一种淡水螺类，也是中国南方地区常见的食材。田螺肉质鲜美，味道鲜甜，富含蛋白质和钙质等多种营养物质，被广大人民群众所喜爱。在八宝菜中，田螺被精心制作成粉丝形状，融入其他蔬菜、肉类和调料中，加入浓郁的酱汁中，让味道更加独特，吃起来非常爽口。在中国传统菜肴中，八宝菜是非常有代表性的一道菜，慢慢地被世界范围内的人们所认识和欣赏。