花酒是一种有香气、有味道的美酒，但如果放置时间过长或保存不当，会产生沉淀物或酸败的味道。处理方法包括：先将花酒静置，待沉淀物沉淀后，可以倒出清澈的液体；若花酒已经酸败，可以将其倒入太阳下晒干，制成干花酒，或倒入植物种植土中，作为肥料使用；若花酒香气依旧，可以用来作为烹饪调味，如烤肉、炖菜等，增加口感与风味。正确的处理方法可以避免浪费，让花酒发挥出最大的价值。