建议每周吃2-3次胡萝卜比较好。

因为胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于维护视力、抗氧化和促进肠道健康等作用。

但是过量摄入胡萝卜素会导致皮肤黄色素沉积，造成皮肤黄色或橙色，因此每周2-3次是比较适宜的。

另外，如果你想增加胡萝卜的摄入量，可以根据个人喜好选择生吃、煮熟或者榨汁等方式。

同时，在日常膳食中，也可以将胡萝卜和其他蔬菜搭配食用，多样化膳食的同时还能摄入更多的营养素。