“把把烧”是一种以麻辣烫为基础的火锅料理，起源于中国四川省。它的特点是使用了大量的干辣椒和花椒，使得汤底味道辣而麻。同时，还加入了豆腐、牛肉、豆皮、肥肠等各种配料，烧煮后呈现出丰富多样的风味和口感。

正宗的“把把烧”要用独具特色的酱料，包括芝麻酱、蒜泥、花生酱等，用汤料和佐料搭配出极具诱人的风味。由于味道鲜美，而且辣味适中，把把烧已经成为了人们在冬季的首选美食之一，广受大众的喜爱。