商家有责任赔偿消费者，不承认是不合理的。

因为商家提供的食品应该是经过卫生检验合格的，如果奶茶中出现苍蝇说明商家没有严格的食品卫生控制措施，与此同时也影响了消费者的食品安全。

消费者可以要求商家退款或者更换新的奶茶，并且可以向相关部门投诉或者举报商家的不良行为。

商家应该承担自己的责任，保障消费者的食品安全和权益。