广东麻将是一种流行的麻将玩法，其中大牌是游戏中比较重要的一个概念，包含了5个不同的牌型。这些牌型包括：七对子、清一色、混一色、大四喜和大三元。其中，七对子是指手中拥有七个对子，清一色是由同一种花色的牌组成的牌型，混一色则是由一种花色和字牌组成的牌型。

大四喜是指同时拥有东、南、西、北四个风牌，而大三元则是其中的中、发、白三个箭牌。掌握这些大牌的不同组合方法和玩法，可以在广东麻将游戏中有更好的表现和胜率。