想要让新买的皮包散去塑料味，可以采取以下方法：

首先，用毛巾蘸上温水擦拭皮包表面，去除表面污垢和尘埃；

然后，将包放在通风良好的地方，让它自然晾干；

接着，可以在包内放一块干燥剂，如小孩子用的除湿袋，帮助皮包吸收多余的水分和异味；

最后，可以在包内放一些易挥发的香料，如橙皮、茶叶、干花等，帮助提升气味，减少塑料味。通过以上方法，相信皮包的塑料味会很快散去，让你可以愉快地使用新皮包。